Nom botanique : Pimpinella anisum

Famille : Apiacées (Ombellifères)

Noms communs : anis, anis musqué, anis cultivé, anis officinal, anis vert, anis sucré, boucage, pimpinelle anisée, pimpinelle, pimprenelle d’Égypte

Parties utilisées : Les parties aromatiques de la plante, aussi bien que ses graines, sont utilisées dans la médecine naturelle.

Composés actifs :

• les coumarines, telles que la scopolétine, l’umbelliférone et le bergaptène ;
• l’huile essentielle – l-4% ;
• l’hétérosides flavonoiques tels que la lutéoline, la quercétine, l’isovitexine et  la rutine ;
• les phénylpropanoïdes ;
• les lipides, les carbohydrates, les acides gras, les protéines et les stérols.

Historique : La plante est devenue célèbre déjà en Grèce antique quand Hippocrate l’utilisait pour traiter la toux. Les Romains ajoutaient l’anis dans les gâteaux pour  commémorer leurs victoires et célébrer les fêtes. Le composé aromatique de la plante (licorice) était utilisé pour traiter les troubles du système digestif, les coliques, aussi  bien que pour augmenter le désir sexuel.

En Chine ancienne,  l’anis servait à traiter les maladies digestives et le ballonnement. On l’utilisait aussi pour faire plus agréable l’odeur de la bouche.  En Angleterre, on prescrivait l’anis pour traiter le hoquet, stimuler la lactation chez les femmes, accélérer la circulation des fluides dans le corps, soulager les maux de tête et soigner les maladies respiratoires telles que la bronchite et l’asthme.   En outre, on l’utilisait en tant que remède contre le cancer.

Usage : En raison de son effet expectorant, on s’en sert pour traiter les maladies respiratoires telles que la toux, l’asthme et la bronchite. On l’applique aussi pour stimuler la lactation, combattre le météorisme, soulager les spasmes et tuer les micro-organismes. L’anis est aussi utilisé en tant que plante aromatique.

On s’en sert aussi pour améliorer la mémoire et neutraliser le milieu acide. Les capacités de la plante de guérir la cirrhose et l’hépatite ont été étudiées scientifiquement. En outre, l’anis est efficace pour le traitement du cancer de la prostate, des symptômes de la ménopause et des troubles du système digestif.

La capacité de la plante de traiter le météorisme, les coliques de l’intestin et les spasmes est due à son huile essentielle. En raison de son effet expectorant, on l’applique pour traiter la toux, surtout celle causée par la bronchite et la trachéite. Cet effet s’explique par la capacité de la plante de stimuler la sécrétion du mucus et de traiter les inflammations. Les composés actifs de la plante, notamment  le dianethole et le photoanethole stimulent la lactation, facilitent l’accouchement et augmentent le désir sexuel.

Information supplémentaire : L’anis est largement utilisé dans la médecine chinoise et ayurvédique.

Préparation et posologie : Pour préparer un remède contre la toux forte et persistante, on a besoin de sept cuillères à café d’anis et d’un litre d’eau. On fait bouillir ce mélange sur le feu moyen.  Puis on le filtre et on y ajoute 4 cuillères  à café de glycérine et 4 cuillères à café de miel.

Pour améliorer la mémoire, on prend deux cuillères à soupe de remède trois fois par jour.

Pour préparer un remède contre le météorisme, on mélange la plante avec du carvi et du fenouil. Dans le cas de la bronchite, la plante est mélangée avec du marrube et du tussilage.

Pour préparer une infusion, on verse 1-2 cuillères à café de remède dans une tasse d’eau, on fait bouillir ce mélange et on le laisse infuser pendant 10 minutes. On utilise des graines hachées pour faire l’huile essentielle plus efficace. On boit le remède à raison d’une tasse trois fois par jour. Pour traiter le météorisme, on boit le remède juste avant le repas. L’huile essentielle se prend à raison d’une goutte par une demi-cuillère de miel.

Précautions : Aux États-Unis, le remède est considéré comme sûr. En Grande Bretagne, en Allemagne et au Canada, l’anis est un médicament sans ordonnance. En France, c’est un remède traditionnel.

Les femmes enceintes doivent éviter de l’utiliser. L’anis peut causer les maux de tête, la stagnation du sang et même les tumeurs du cerveau.

La FDA a inclus l’anis dans la liste de plantes sûres et fiables et peut être utilisé par tout le monde, sauf les femmes enceintes et allaitantes. Le surdosage de l’huile d’anis peut provoquer les nausées. Il est déconseillé d’utiliser le remède sans surveillance d’un professionnel de la santé.